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说东北菜正宗的,本身就是不靠谱
发布时间:2023-09-08 13:53:54   来源:观察网  


(资料图片)

说东北菜正宗的本身就是不靠谱,东北菜本来就是个笼统的说法,老百姓的家常炖、随意作法、饭店的创新菜、糅合菜都属于东北菜,哪来的正宗之说?这是个大规模移民不过百年的地域,菜品一直在发展糅合之中,辽菜、吉菜还有些传承,什么时候有了东北菜这一体系了?不过是大众叫法而已

东北菜有一特点,怎么好吃怎么做,怎么简单怎么来,管你那些之乎者也这规那矩的,随着人口的流失东北菜馆也开到了遍地,但说心里话,离开了东北的食材你在哪里开的东北馆子也不是正宗的味道,不是好坏优劣问题,而是你的家乡胃有记忆

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